Ingredientes:
Pan:
2 plátanos medianos muy maduros
2 huevos
1/4 taza de Vitafiber o 3 cucharadas de jarabe pegajoso
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza de harina de coco
1/4 taza de avena rápida
1 scoop de PEScience Snickerdoodle Select Proteína en Polvo
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
Crumbel :
2 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharada de mantequilla de maní en polvo
1 cucharada de mantequilla de maní natural
1 cucharadita de canela
Drizzle :
1/4 scoop de PEScience Gourmet Vanilla Select Protein + suficiente agua para que tenga consistencia glaseada
Indicaciones:
Pan:
Prepare un molde para pan con spray antiadherente y precaliente el horno a 375 grados F.
Mezclar todos los ingredientes secos y reservar.
Con un tenedor, triture los plátanos y luego mezcle el puré de manzana, la fibra de vita, los huevos y la vainilla.
Agregue la mezcla seca a la húmeda y mezcle hasta que se combinen.
Vierta la masa uniformemente en el molde para pan.
Crumble:
En un tazón o taza pequeña, mezcle la harina de almendras, la mantequilla de maní en polvo y la canela. Con un tenedor, corte la mantequilla de maní hasta que se desmorone.
Vierta las migajas sobre la parte superior de la masa.
Hornea durante 30-33 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Rocíe con glaseado de proteínas y sirva.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 160
Grasas: 4g
Carbohidratos: 26g
Proteína: 11g